V uplynulém roce bylo v zemi zaregistrováno 2226 nových společností, jejichž předmětem činnosti je stravování a pohostinství. Jedná se o nejvyšší počet za posledních 5 let a o 75procentní nárůst ve srovnání s rokem 2015.

„Jedním z důvodů extrémního přírůstku nových firem může být zavedení elektronické evidence tržeb (EET) od prosince 2016, kdy někteří podnikatelé účelově zakládali nové firmy, aby zakryli nápadné skokové výkyvy v tržbách, které by díky EET odhalily finanční úřady," říká analytička Bisnode Petra Štěpánová.

Nové firmy v pohostinství vzniklé v roce 2017

Toto vysvětlení podle potvrzuje také skutečnost, že plná polovina vloni založených firem vznikla v týdnech těsně před a po spuštění EET. Absolutně nejvíce nových pohostinských společností vyrašilo v listopadu.

Letošní data zatím nenaznačují masové ukončování podnikatelských aktivit, o kterých se v souvislosti EET hovoří. Od počátku roku vzniklo 708 nových firem v oboru. Pokud by se současné tempo udrželo, byl by letos zaregistrován druhý největší počet společností za posledních šest let.

Opačná situace panuje v případě počtu živnostníků. Ten v porovnání s předchozími lety spíše klesá. „U zhruba pětiny firem, které byly založeny v roce 2016, je majoritním vlastníkem fyzická osoba, která v předchozích letech již ve stravování a pohostinství podnikala na živnostenský list. Přes 12 procent nově založených společností ovládá majitel, který kontroluje další podnik nebo podniky se stejným předmětem činnosti. Existují případy, kdy se adresy všech firem shodují," doplnila Štěpánová.

Subjekty v pohostinství vzniklé a zaniklé v letech 2013 až 2017

Souhrnná čísla za posledních pět let ukazují, že v pohostinství sice vzniklo téměř šest tisíc nových firem, zároveň ale své podnikání ukončilo sedm tisíc živnostníků.